Fabrica de bere
Bazându-ne pe tradiții de 500 de ani de fabricare a berii în Depresiunea Ciucului, pe condițiile naturale excepționale și pe apa extrem de curată din zonă, am înființat în anul 2014 Fabrica de bere Csíki Sör, deja bine cunoscută și vizitată. Împreună cu unul dintre cei mai buni maeștri berari din Bazinul Carpatic și prin colaborarea cu Universitatea Maghiară din Transilvania „Sapientia” am reușit să readucem la viață tradiția fabricării de bere.
Echipamentul modern de fabricare a berii, proiectat special pentru noi de către experți maghiari, urmează procesele tradiționale la nivelul tehnologic înalt al zilelor noastre.
Berea artizanală Tiltott Csíki Sör se produce pe baza unor rețete vechi, în conformitate cu Legea bavareză a purității, fără ingrediente chimice moderne și folosind tehnologia tradițională de fabricare a berii.
Alături de procedeele de fabricare tradiționale, asigurăm un mediu curat, temperatura potrivită și păstrăm cu strictețe procesele naturale de maturare. Berea noastră se maturează doar în mod natural și nu intervenim în procesele naturale cu acceleratori, aditivi sau compuși artificiali.
Datorită cererii extrem de ridicate pentru acest produs, Csíki Sör și-a deschis a doua uzină de bere în anul 2016, ajungând la o capacitate de patru ori mai mare. Principiile de bază nu s-au schimbat la noua fabrică: păstrarea tradițiilor, folosirea doar a apei de izvor, malț și hamei fără chimicale și procedee moderne și „calitatea înainte de toate”. Fabrica modernă de bere, camera de fermentare și impresionanta linie de îmbuteliere sunt atât enorme, cât și spectaculoase.
La Fabrica “Csíki Sör Manufaktúra” lucrează peste o sută secui. Noi înșine, în colaborare cu Universitatea Maghiară din Transilvania Sapientia, ne pregătim și ne dezvoltăm permanent rețetele prin cercetare și amintindu-ne cu respect de trecutul nostru comun. Organizăm local producția și îmbutelierea berii și tot noi ne îngrijim ca sortimentele de bere speciale și proaspete să ajungă în magazine și la restaurante, cu speranța că astfel ajung și pe mesele voastre.
Produsele noastre conțin în procent de 100% valori și sentimente secuiești.
